Tutto è cominciato nel lontano 1978 e da allora non si sono mai fermati! Nei fine settimana del 22 e 23 settembre e del 29 e 30 settembre torna infatti a Guiglia la Sagra della Polenta la cui prima edizione si tenne per l’esattezza l’8 ottobre 1978. Da allora questa Sagra, all’insegna del recupero delle vecchie tradizioni e dei gusti, è diventata una costante degli appuntamenti autunnali del nostro Appennino. La sagra ha una storia di tutto rispetto che ha visto avvicendarsi, nella sua preparazione, alcune generazioni di volontari del paese divenendo anch’essa, esattamente come la polenta, patrimonio storico di Guiglia. La Sagra della Polenta, neanche a dirlo, torna anche quest’anno e, dopo tutti i riti preparatori si riaccenderanno i fuochi sotto i paioli, si spolverano le “canelle” e si riparte con la Sagra della Polenta che, assieme alla Sagra del Borlengo rappresenta una tradizione che si è consolidata nel tempo a Guiglia.
Il primo appuntamento è sabato 22 settembre, dalle 18 alle 23.30, allo stand gastronomico con polenta e antichi sapori ma anche con tanti intrattenimenti e spettacoli per tutti. Domenica 23 settembre si aprono di nuovo gli stand e la Sagra già al mattino, dalle 12 e si va avanti fino alle 23.30. Replica in tutto e per tutto, anche nel fine settimana successivo quello di sabato 29 e domenica 30 settembre. Negli stand gastronomici si potranno gustare i piatti della tradizione e riscoprire o scoprire per la prima volta gli antichi Sapori come Polenta condita con varie tipologie di sughi, Pasta e fagioli, Polenta fritta, Calzagatti, Cotiche & fagioli, accompagnati naturalmente da un buon bicchiere di Vino. Per informazioni e aggiornamenti www.prolocoguiglia.it
