Bruno Barbieri, chef pluristellato e giudice di MasterChef, torna in libreria con “Domani sarà più buono. Da ogni piatto possono nascere nuove ricette” (Mondadori Electa). Realizzato in collaborazione con Costa Crociere, è dedicato al tema del riutilizzo in cucina (più di 100 ricette ognuna abbinata a un suggerimento per il riuso degli ingredienti) ed è arricchito da un servizio fotografico realizzato tra l’Italia e Istanbul da Stefano Scatà. Lo chef presenterà il suo ultimo lavoro questa sera, martedì 23 aprile, alle ore 20.30 presso l’Auditorium ex Convento di San Rocco, in via San Rocco 1 a Carpi. L’evento, a ingresso libero, sarà presentato da Pierluigi Senatore.
“Cosa si può fare se restano degli avanzi – ha affermato chef Barbieri – se rimangono dei pomodori, del ragù di carne, un pezzo di rombo? Sono occasioni per far nascere altri piatti: non occorre scrivere una nuova ricetta, basta seguire la fantasia e il giorno dopo il piatto sarà più buono.”
Bruno Barbieri è nato a Medicina nel 1962, è lo chef italiano che ha conquistato in carriera il maggior numero di stelle Michelin: 1 stella Grotta di Brisighella, 2 stelle Trigabolo (Argenta), 2 stelle Locanda Solarola, 2 stelle Ristorante Arquade-Relais ChateauxVilla del Quar, in tutto 7. Giudice di Master Chef Italia dalla prima edizione e di Master Chef Junior, dal 2018 anche protagonista di Master Chef Celebrity e conduttore di 4 Hotel, sempre su SkyUno.
Autore di numerosi libri, tra cui uno dedicato alla cucina senza glutine, l’ultimo è “Cerco sapori in Piazza Grande“, pubblicato da Rizzoli. Nel giugno 2016 ha iniziato una nuova avventura con Fourghetti, il nuovo bistrot aperto a Bologna. Protagonista di programmi televisivi di successo per il Gambero Rosso Channel, collaboratore di varie radio, oggi ama essere libero e fare il free lance in giro per il mondo esibendosi in road show culinari, che ama definire “teatri di cucina“.
