Con il recente inserimento nell’Elenco Nazionale dei Distretti del Cibo viene istituito il nuovo Distretto del Cibo dell’Aceto Balsamico di Modena IGP per la promozione, lo sviluppo e la tutela del prodotto di riferimento, la […]
L’Aceto Balsamico di Modena IGP ancora protagonista negli Stati Uniti. Dal 12 al 14 giugno, insieme al Consorzio di Tutela, il prezioso condimento tornerà infatti a calcare il palcoscenico americano prendendo parte al Summer Fancy Food […]
La primavera è alle porte, e con lei le gite e i picnic all’aria aperta. In questi casi, i panini per il pranzo al sacco saranno immancabili, e chi meglio di Daniele Reponi (il re […]
Dal 2009 trascorre almeno una delle 52 settimane dell’anno a Modena arrivando direttamente dal Maine, Stati Uniti d’America, per un motivo: curare personalmente la propria batteria di Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P.. Pat O’Brien, imprenditore del […]
Quello che sta per iniziare sarà un weekend imperdibile per gli amanti del turismo del gusto, interamente dedicato alle eccellenze di Modena e alla scoperta delle origini dei suoi prodotti DOP e IGP, direttamente attraverso la viva voce […]
Se all’estero non ha bisogno di presentazioni è a Modena in particolare che tutti ricordano i suoi piatti: da quelli proposti dal Bistrot di Via San Giacomo, locale cult degli anni ottanta, a quelli del […]
Qui, tra Rimini e Piacenza, si mangia bene: non è un luogo comune, ma una realtà corroborata da una diffusa cultura del cibo. Eppure non è l’olio extravergine d’oliva che ti viene in mente lungo […]
Anche quest’anno le cantine aderenti a Confcooperative Modena hanno ben figurato ai “The Champagne & Sparkling Wine World Championships”, i campionati mondiali delle “bollicine” ideati dal giornalista inglese Tom Stevenson, considerato uno dei maggiori esperti […]
L’Emilia-Romagna ancora una volta regina della buona tavola. Con ben tre ristoranti classificati al primo posto nelle quattro categorie considerate da ‘50 Top Italy 2021’, la guida on line dedicata al meglio della ristorazione italiana: l’Antica […]
Da ieri, 8 settembre 2020, è Enrico Corsini il nuovo presidente di Palatipico Modena srl. Pierluigi Sciolette ha ricoperto la carica di presidente dal 2011, anno di costituzione del Palatipico, che opera da sempre con […]
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