A Pavullo, presso l’Aeroporto G. Paolucci torna nel weekend del 5 e 6 settembre “Sapori ad Alta Quota”, la fiera dedicata ai prodotti dell’Appennino modenese, giunta alla seconda edizione. La manifestazione riunisce in un’unica location le eccellenze alimentari delle aziende del territorio, offrendo una vetrina concreta al patrimonio enogastronomico della montagna modenese. A rendere ancora più speciale questa edizione sarà la possibilità di vivere un’esperienza unica: domenica 6 settembre, a partire dalle ore 18, il pubblico potrà sorvolare l’Appennino modenese a bordo di una mongolfiera, ammirando dall’alto il paesaggio che fa da cornice ai sapori e alle tradizioni del territorio.
L’iniziativa è promossa da Confcommercio Modena in collaborazione con l’Aeroporto di Pavullo e nasce con un obiettivo preciso: dare visibilità ai piccoli produttori locali, custodi di saperi tramandati da generazioni, e raccontare l’identità di un territorio che, attraverso i suoi sapori, esprime storia, cultura e passione. Un’attenzione che si traduce in un sostegno concreto a un tessuto imprenditoriale diffuso fatto di piccole aziende.
Durante le due giornate il pubblico potrà incontrare direttamente le imprese che animano l’Appennino modenese e scoprire i loro prodotti: hamburger, borlenghi, crescentine, marmellate artigianali, aceto balsamico, dolci, miele, birre locali, vini del territorio, formaggi e salumi tradizionali. Un’occasione per avvicinare produttori e consumatori, valorizzando filiere corte e produzioni che raccontano il legame stretto tra impresa e territorio. Tra le aziende presenti: Azienda Agricola Erbe Luce, Birrificio Serra del Corno, Birrificio Birramante, Pasticceria Fornace, Terre di Chiarabaldo, Acetaia Rebecchi Real, Cantina del Frignano, Azienda Agricola Cà De Frà, L’Antico Castagneto di Maria Rosa Berti, Hamburgeria di Fulgeri Christofer, Rewild e La Fonda.
“Sapori ad Alta Quota nasce per dare voce alle piccole realtà dell’Appennino – ha dichiarato Tommaso Leone, presidente provinciale di Confcommercio Modena – valorizzare questi produttori significa sostenere un’economia fatta di qualità, radicamento e passione. È un impegno che Confcommercio Modena porta avanti con convinzione, perché la forza del nostro territorio passa anche dalle sue realtà più piccole”.
Il programma prevede, sabato 5 settembre, l’allestimento degli stand dalle 7:00 alle 10:00, l’inaugurazione ufficiale della manifestazione alle 10:30 e, dalle 15:30 fino a sera, l’osservazione delle stelle con il Gruppo Astrofili Fan di Stelle. Domenica 6 settembre gli stand apriranno alle 10:00 per una seconda giornata dedicata all’incontro tra pubblico e produttori. E dalle ore 18 sarà possibile vivere l’esperienza del volo in mongolfiera sopra l’Appennino modenese, un’occasione suggestiva per scoprirlo dall’alto. La manifestazione ha il patrocinio di Regione Emilia-Romagna, Provincia di Modena, Camera di Commercio di Modena, Comune di Pavullo nel Frignano, Unione dei Comuni del Frignano, Pro Loco di Pavullo, Piacere Modena e Aeroporto di Pavullo.
